lamsvlees

In de winkel hebben wij diverse soorten lamsvlees van Jan en Marianne Goense Sophiahoeve uit Rilland.

Dit lamsvlees is een uniek natuurlijk product dat op een eerlijke manier geproduceerd wordt. In tijden waarin voedselveiligheid en herkenbaarheid hoog in het vaandel staan, is het belangrijk dat u weet waar uw stukje vlees vandaan komt.

De lammeren worden op ons bedrijf met liefde en goede zorg groot gebracht. zo brengen de lammetjes de eerste 21/2 - 3 maanden van hun leven bij hun moeder door, daarna zijn ze in staat om zelfstandig hun voedsel bij elkaar te zoeken. De melk productie bij de moeders is dan het afnemen, waardoor zij blij zijn dat hun uiers weer gespaard worden.

Onze schapen zijn van een specifiek vleesras, waardoor wij goede kwaliteit kunnen leveren. De kwaliteit wordt bepaald door een goede verhouding tussen vlees, botten en vet. Dus véél vlees met een beetje vet, zodat bij de bereiding het vlees lekker mals blijft.

Uniek aan lamsvlees is dat het een eigen smaak heeft, licht pittig.